Sản phẩm này được ủ bằng gạo Yamada Nishiki từ tỉnh Hyogo, đây là loại gạo chất lượng cao nhất thích hợp để nấu rượu sake và đã được đánh bóng cẩn thận với tỷ lệ đánh bóng là 40%. Một kiệt tác với hương thơm trái cây tuyệt đẹp và dư vị sảng khoái.
Chitosetsuru Daiginjo Kisho đã đạt được một trong những thành tựu tốt nhất cả nước khi giành Giải Vàng tại Giải thưởng Sake Quốc gia trong nhiều năm liên tiếp.
– Nghề thủ công gắn liền với kỹ năng và kiến thức. Vì lý do này, người thợ thủ công phải dành nhiều thời gian để phát triển kỹ năng và kiến thức của mình. Mặc dù trong thời hiện đại, bất kỳ ai cũng có thể trở thành thợ thủ công, nhưng trong thời kỳ trước, hầu hết các bí quyết của nghề thủ công vẫn nằm trong gia đình và được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Hành trình của một người thợ thủ công bắt đầu như một người học việc dưới sự hướng dẫn của một thợ thủ công bậc thầy, nơi anh ta học được kỹ năng của một thợ thủ công dưới sự hướng dẫn của người này.
Thành phố Sapporo, Hokkaido. Công ty TNHH Nippon Seishu đã sản xuất rượu sake từ đầu thời Minh Trị, với một nhà máy bia bên bờ sông Toyohira chảy qua thành phố. Thương hiệu đại diện là “Chitose Tsuru”. Đây là công ty có lịch sử lâu đời, được thành lập bởi Yojiemon Shibata, người được cho là người tiên phong khởi xướng ngành sản xuất rượu sake thủ công ở Hokkaido.
Nguồn nước ngầm này từ Sông Toyohira mà chúng tôi đã sử dụng kể từ khi thành lập, có nguồn gốc từ những ngọn núi hùng vĩ của Núi Yotei và Núi Eniwa ở phía nam Sapporo. Nước tinh khiết này đã đi qua nền đá và được trái đất đánh bóng trong suốt 100 năm.
Loại nước này, một trong những loại nước nổi tiếng nhất ở Hokkaido, có chất lượng cao đến mức nó vẫn được các công ty bia lớn và nhiều nhà máy bia sử dụng. Chitose Tsuru, được ủ bằng nước và gạo được lựa chọn cẩn thận, được nhiều người yêu thích.
Chúng tôi không ngừng mong muốn cải thiện chất lượng rượu sake thủ công.
Hãy thưởng thức hương vị tuyệt vời được sinh ra từ nguồn nước tinh khiết của Hokkaido.
